De Trénelle aux Toques Françaises, la success story de Katia DESPREZ Cheffe à Domicile en Guyane et Créatrice de Kréyol&Co

De Trénelle aux Toques Françaises la Success Story de Katia DESPREZ, Cheffe à Domicile et créatrice de Kreyol&Co

Aujourd’hui, notre invité est Katia DESPREZ. Katia est Cheffe à domicile et  la fondatrice de Kreyol&Co.

Née en Guadeloupe, Katia passe toute son enfance au Quartier Trénelle à Fort de France en Martinique.

Diplômée en communication et en commerce international, Katia débute sa carrière au sein d’agence de pub en Martinique en qualité d’assistante de directeur artistique.

Katia aime et apprécie les challenges et décide d’obtenir le Certificat Sécurité Sauvetage (CSS) pour être Personnel Navigant Commercial (hôtesse de l’air).

Ses différents voyages ravivent sa passion pour la cuisine qui ne l’a jamais vraiment quitté, quand elle observait sa grand-mère préparer les grandes tablées du Dimanche.

Katia a ensuite eu l’opportunité de travailler avec des restaurateurs  et saisi l’opportunité de créer son activité de Cheffe à Domicile en valorisant les produits de la Guyane et des Outre-Mer.

Son travail est aujourd’hui reconnu : Lauréate du Trophée d’honneur de l’académie de l’art culinaire du monde créole à Paris en 2018, finaliste des Trophées des chefs ultramarins en Guadeloupe, elle vient d’être récemment introniser par l’association des Toques Françaises.

Dynamique, authentique, découvrez dans cet épisode

• Les valeurs qui guident Katia vers l’excellence
• Les tactiques qu’elle intègre pour faire face aux difficultés
• Son organisation entre vie de Cheffe, Vie de Maman, vie de Femme

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